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Date: 28 Aprile, 2017

Conosci bene le ciliegie?

Conosci bene le ciliegie?

Depurative, disintossicanti, diuretiche, antireumatiche, proteggono la vista e aiutano anche fegato e pelle. Insomma che la frutta faccia bene è un dato di fatto, ma in pochi forse erano a conoscenza delle tantissime qualità delle ciliegie. In particolare la Ciliegia dell’Etna “Mastrantonio” ha ottenuto il marchio DOP. L’elemento distintivo in questo caso sta nei tempi di maturazione, più ampi rispetto ad altre ciliegie, perché proporzionati al progressivo innalzamento rispetto al livello del mare dei terreni di coltivazione della zona del vulcano Etna.

Date: 21 Aprile, 2017

Insalata frutta e mozzarella

Insalata frutta e mozzarella • 500 g di mozzarella • 3 pesche • mezzo melone • 100 g di rucola • sale • olio extravergine d’oliva • noci

Un piatto estivo, fresco e colorato! Preparare l’insalata è semplicissimo:

Lavate la frutta, poi sbucciatela e tagliatela. Eliminate tutta l’acqua dalla mozzarella e tagliatela a straccetti poi lavate la rucola. Componete l’insalata in un piatto da portata, distribuite sul fondo la rucola, aggiungete il melone, le pesche, la mozzarella e le noci. Condite con olio e sale a piacere ed il gioco è fatto!